Bizcocho de aceite de oliva

Ingredientes

• Huevos - 2 / 3 unidades
• Azucar - 110 gramos
• Ralladura de limon 
• Leche - 90 mililitros
• Aceite de oliva - 100 gramos 
• Harina floja - 110 gramos
• Levadura quimica - 10 gramos
• Almendra molida con piel - 50 gramos 
• Canela molida 

Resumen de elaboracion 

• Montar los huevos con azucar y ralladura de limon en la batidora
• Echar el aceite a chorro fino mientras sigue batiendo 
• Agregar la leche 
• Fuera de la maquina, incorporar la harina tamizada, la levadura, las almendras y la canela
• Verter en moldes previamente encamisados y cocer a horno fuerte (200 grados, 8 - 10 minutos)