Ingredientes
- Polvorones y/o mantecados - 1 kilo
- Natillas - 1 litro
- Bizcocho de soletilla - 300 gramos
- Cabello de angel - 500 gramos
- Almendras peladas, tostadas y molidas - 300 gramos
- Anis dulce - 1/2 vaso
- Leche - 500 centilitros
- Azucar - 4 cucharadas
- Azucar glass
- Canela molida
- Preparar los ingredientes y materiales necesarios
- Se desmenuzan los mantecados y/o polvorones
- Se preparan las natillas
- Se ponen en el lebrillo, una capa de dulces de navidad, apretando para que se adhiera al fondo y las paredes del cacharro
- Se pone una capa de natillas, sobre ella una de bizcochos calados en una mezcla de leche, azúcar y anís
- Sobre los bizcochos una capa de cabello de ángel y almendras molidas y de nuevo mantecados, natillas, bizcochos mojados, cabello de ángel, almendra...
- Así se repite hasta casi llegar al final del lebrillo. La ultima capa siempre será de mantecados
- Se decora con azúcar glass y canela, se deja enfriar 30 minutos y listo
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