Roscos de huevo fritos

Ingredientes

• Aceite - 300 gramos
• Leche - 200 gramos
• Azucar - 250 gramos
• Huevos - 5 unidades
• Anis seco - 50 centilitros
• Gasificante: impulsor, royal... - 20 / 25 gramos
• Harina floja pastelera - 1 kilo
• Aromas: zumo y ralladura de limon, naranja...

Resumen de elaboracion

• Batimos muy bien los huevos y el azucar
• Añadimos la leche, el aceite, la raspadura de limon / zumo y el anis seco 
• Por ultimo añadimos la harina y el impulsor juntos y tamizados
• Debe quedar una masa homogenea y algo blanda
• Hacemos bolas pequeñas que dejamos reposar nuevamente
• Formamos los roscos introduciendo el dedo en la bola, haciendo un agujero y formamos rosquillas
• Freimos en aceite flojo 170 - 180 grados, por ambas caras
• Escurrimos y pasamos por azucar en grano, glasa al agua o panada