Arroz con leche

Ingredientes 

• Leche - 1 litro
• Arroz (redondo o bomba) - 150 gramos
• Azucar - 150 gramos
• Canela en rama - 1/2 unidad
• Piel de limon 
• Canela molida 

Resumen de elaboracion 

• Hervir el arroz 2 o 3 minutos, escurrir y refrescarlo 
• Aparte poner a hervir la leche con la media rama de canela y la piel de limon 
• Añadir el arroz 
• Cocer lentamente 10 minutos y añadir el azucar 
• Dejar cocer unos minutos mas hasta que esté al dente 
• Disponer en cuencos o platos y dejar enfriar 
• Una vez frio, espolvorear una capa fina de canela molida