Peras a la menta

Ingredientes

• Peras - 1.5 kilos 
• Agua - 1.25 litros
• Azucar - 250 gramos
• Pepermint - 1 decilitro 
• Piel de limon 
• Colorante verde (Opcional) 

Resumen de elaboracion

• Descorazonar las peras y pelar, y si se quiere se puede dejar un trozo de rabo 
• Frotar las peras con medio limon y dejarlas en agua con limon 
• Echarlas al almibar con menta y pepermint 
• Cocerlas hasta que esten tiernas 
• Escurrir y reducir el almibar 
• Echar el almibar sobre las peras y servir