Ingredientes
- Huevos - 4 unidades
- Azucar - 100 gramos
- Harina floja - 60 gramos
- Maicena - 40 gramos
- Ralladura de limon
- Tamizamos la harina y la maicena
- Separamos las yemas de las claras
- Añadimos la mitad del azucar a las yemas y batimos hasta que blanquee la mezcla
- Batimos las claras hasta conseguir el punto de nieve y añadimos el resto de azucar
- Mezclamos las yemas y las claras mientras añadimos poco a poco la harina y maicena tamizadas, ademas de la ralladura de limon, hasta que alcance tres veces el volumen de la masa inicial
- Llenamos la manga pastelera con la mezcla y escudillamos en los moldes
- Cocemos a 180 grados durante 20 minutos
- Enfriar y decorar
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