Ingredientes
- Huevos - 18 unidades
- Yemas - 18 unidades
- Maicena - 100 gramos
- Azucar - 200 gramos
- Harina floja o galletera - 100 gramos
- Poner en el perol de la batidora los huevos, yemas y azucar, primero a velocidad media y luego aumentar a velocidad rapida hasta triplicar el volumen
- Fuera de la maquina, incorporar la harina y la maicena ya tamizadas con movimientos envolventes
- Escudillar la mezcla con manga pastelera sobre moldes
- Hornear a 170 grados
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