Panes preñaos

Ingredientes

• Harina panadera - 2 kilos
• Agua - 1.2 litros
• Masa madre - 400 gramos 
• Sal - 40 gramos 
• Levadura - 60 gramos 
• Aceite de oliva - 150 gramos 
• Mejorante - 20 gramos
• Chorizo, salchicha, chistorra...

Resumen de elaboracion 

• Amasar todo hasta conseguir una masa fina y elastica 
• Cortar piezas y bolear
• Reposar durante 15 minutos 
• Estirar en circulos, rellenar y formar las piezas 
• Colocar en latas 
• Pasar a fermentar a 30 grados y 75% de humedad
• Cocer en horno fuerte, 220 grados durante 25 minutos con vapor

Si se quisiera, se puede cambiar el embutido, al gusto de cada consumidor