miércoles, 9 de diciembre de 2015

Trufa cocida clara


Ingredientes
  • Nata para montar 35% - 200 gramos
  • Cobertura chocolate 60% / 70% - 50 gramos
  • Aroma (anis estrellado, vainilla...) (Opcional)
 Resumen de elaboracion 
  • Hervir la nata con el aroma elegido (Si fuese licor se añadiria al final)
  • Una vez hervida, verter en la cobertura
  • Mezclar con movimientos envolventes
  • Dejar madurar minimo 8 horas


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